本网讯(记者 王祥志 肖丁勤) 她是一名普通的城步餐饮人,却将工作重心和人生追求放在民族文化的宣传推介上,致力成为城步苗族文化代言人。她是一名普通的苗家女孩,有人说她是城步的李子柒,孜孜不倦在文旅融合道路上一路狂奔,生生把自己逼成一名网红。
她深情的爱着城步苗乡,足迹踏遍村村寨寨,四处收集苗乡民间老物件,不遗余力建成城步苗家民俗文化馆。她有很多标签,她是充满激情的创业者,她是内心柔软的公益人,她是苗族文化的传承人……她,就是城步“苗阿姐”杨华娟。
“千人共赴长拢宴,这是一种什么样体验”“在城步巍峨群山间,有一座闪耀红色光茫的精神堡垒——高山红哨”“在苗乡大地上,屹立着一座承载城步厚重历史的丰碑——老山界”“在湘西南的怀抱中,有一片被晨曦温柔唤醒的仙境——湖南南山国家公园”……
美丽大方的知性外表,文采斐然的视频文案,绘声绘色的现场讲述,丰富广博的文化涵养,每一个视频无不让人印象深刻。在城步,很多人是从抖音视频上认识杨华娟的,认为这个苗家妹子真不错!但疑惑的是,闲睱时拍些抖音视频作为消谴可以理解,但一个餐饮人怎么不蹲守在餐饮店里,而是将城步文化旅游宣传作为自己的主业了呢?
杨华娟是一个什么样的女人,她有着怎样的人生传奇?带着广大读者朋友的疑惑,笔者走近城步苗阿姐餐饮品牌创始人——杨华娟,以期让大家了解更多的“另类”杨华娟。
1984年10月,杨华娟出生于城步苗族自治县儒林镇金水村小地名“白石园”,弟妹三人,排行老大,初三从村里转到县城四中就读,考上免费师范(当时的邵阳师范学校)。她的人生如果按部就班的发展下去,现如今应是一名体制内的优秀教师,可她在毕业那年放弃了人人羡慕的铁饭碗,选择了外出打工。
“当时也是不得不放弃,那时家里太穷了,每年七八月青黄不接时就少饭吃,四季豆、红薯等瓜菜代饭是常事”“自己是老大,上有父母,下有弟妹,与生俱来的责任和担当让我不得不扛起养家重担”。
“在外打工缺少归宿感,感觉不属于这个城市,那时想的就是离家近些再近些”,杨华娟说,“真的应了那句话,他乡容不下灵魂,故乡容不下肉身,人生从此是漂泊。”2005至2008年在北京等地打工,2008年回到邵阳在一家四星级酒店上班,在这里她才开始接触酒店餐饮行业。
机会总是留给有准备的人。在一次为酒店庆典写请柬中,董事长看到请柬上俊秀大气的字体时,认为这女孩将来一定会有发展前途,于是对她悉心培养,让她担任营销策划部经理,进一步熟悉酒店经营管理。6年酒店工作经历,为杨华娟今后进军餐饮打下了坚实基础。
跟无数普通人一样,2014年杨华娟最终回到家乡城步,也为自己复出等待时机和积蓄力量。她发现当时的县城没有一家主题餐饮酒店,市场的空白就是发展的商机。
蛰伏两年后,她于2017年牵头投资的城步第一家时尚酒店“味典小厨”横空出世,地段方便,时尚轻奢,透明厨房,看菜点菜,让苗乡人一下喜爱上这里。那时但凡厨艺精湛的男女都自诩为“味典小厨”,言谈之中喜洋洋者矣。
然而随着2019年新冠疫情袭来,所有餐饮市场一下跌入严冬,股东们看不到希望,随后酒店所有股东退股撤资,杨华娟一个人扛下了所有,她东拼西凑,借钱贷款,想尽一切办法艰难维系,从不拖欠食材货款,每月按时发放员工工资。她相信寒冬总会过去,餐饮春天总会到来。
熬下去,活过来。杨华娟带领员工们不抛弃不放弃,让酒店重新焕发生机活力。随着餐饮市场复苏,她再次投资在南山大道开设城步第一家民族文化主题酒店——“苗阿姐”,并对“味典小厨”改造升级为“味典禧宴”,两家酒店以全新面貌盛装启航。
“苗阿姐”是城步餐饮的靓丽名片,也是杨华娟的匠心之作。“民族的才是世界的。城步是湖南苗族主要聚居区,也是邵阳唯一少数民族自治县,苗族文化厚重生辉,民族风情多姿多彩,餐饮是旅游七要素的最重要环节,只有用城步特色菜肴招待旅客,才能抓住游客的胃,拴住游客的心。”
爱拼才会赢,杨华娟敢想敢做,她说人生要有梦想,然后才是理想,最后再变成现实。为了“苗阿姐”,她倾注了大量资金、精力、时间和心血,从屋檐、门窗、廻廊、桌椅、蓑衣、斗笠、米桶、皮箩、餐具、灯光、布艺等每一处细节,可以说融入了全部的苗族元素,真正称得上是一家纯正的苗族文化餐厅。
苗族装修为表,城步美食为里,“苗阿姐”表里如一。百年湘菜,千年苗味,烟火人间,风味常存。“苗阿姐”菜肴,既有食材之味,又有城步之味,焕发出她的独特魅力,满足你对食物的所有想像。
漫漫人生,惟爱情和美食不可辜负。在“苗阿姐”,游客们可以吃到城步最天然最新鲜最纯正的食材,乡村土鸡土鸭、柴火土猪腊肉、高山牛肉、五团龙脊辣、南山萝卜、大山蕨粑等等。最原始的食材加上精心烹饪,“苗阿姐”为你呈现出舌尖上的苗族美食盛宴。
杨华娟在事业追求上永不止步,今年7月她完成一个更大的人生梦想,斥资千万建成了城步首家苗族民俗文化馆。
文化馆建筑面积2000多平米,将苗族历史、火塘文化、苗族节庆、山歌文化、巫傩文化、建筑文化、吊龙文化、油茶文化、苗绣苗服剪纸、苗族医药与养生等悉数包罗其中,真是一方天地,气象万千。
游客到此,在品茶吃饭之间,对苗族文化一览无余。以文塑旅,以旅彰文,在城步餐饮与文旅融合发展上,可以说杨华娟已做到了极致,形成了自己独特的文化餐饮品牌。
“我自己就是苗族妹子,苗族情怀与生俱来,做成一桩自己热爱的事情,为城步文化留下自己的烙印,再苦再累也值得。”谈及苗俗文化馆最初设想,以及实施中的种种艰辛,到最终呈现在眼前,杨华娟显得风清云淡,但难掩内心的欣慰和成就感。
文化馆的建设是宏大巨制,所有事情事无巨细都出自她的手,前后经十多家专业公司施工,整个工程精益求精,令人叹为观止。在民俗文化馆走一圈,浓郁的苗族文化生活气息扑面而来。
这里每一件老物件,都是她踏遍千山万水,从苗侗山寨村民家里一件件收集而来,每一个老物件都有一个故事,都有她的前世今生。
文化馆光是窗棂镂空雕花就有十多种,有麒麟送子、蝙蝠送福、犀牛望月、喜鹊衔梅、鹿衔灵芝、龙凤呈祥等。屋檐鳌头巧妙运用重檐、歇山顶、攒尖顶,经斗拱、楔卯连接而成。文化馆三楼还收藏了两条手工扎制的列入国家非遗名录的吊龙。
杨华娟说,“文化馆里有一半物件年代在100年以上,有的是家传几代人了,能遇见收集到,并集中展示在这里,冥冥之中似有天意。有些老物件如再不收集,可能就永久消亡了。”
做文化离不开宣传,杨华娟已是城步广为人知的苗族文化宣传达人,她笑着说,“是这份工作生生把自己逼成一名网红”。她定期更新视频,并开了直播,将苗族文化传播给更多人群,“将自己内心热爱的事业,通过手机发布出来,让更多人热爱家乡,何乐不为呢?”
她的三家餐饮店每天都消耗大量食材,为了采购城步当地当季的新鲜食材,她经常带领员工下乡赶集,一边拍摄乡村风景,一边解说当地历史人文,还购买大量乡村时令食材。
前不久,杨华娟在兰蓉乡赶集时得知水源村阳远祥家苗香梨滞销,她当即来到阳大哥家,在梨园开起直播,当天直播间预订3000多斤,晚上赶回县城后,她又开车逐户送梨上门。一天之内解了阳大哥的燃眉之急,老阳开心地笑了。
诸如此类的公益助农行动,这么些年杨华娟记不清做过多少了。
“成功的花,人们只惊羡她现实的明艳,然而当初她的芽儿浸透了奋斗的泪泉,洒遍了牺牲的血雨。”创业8年来,杨华娟历经千帆,不改初心,保持热爱,奔赴山海,她相信城步文化旅游的明天一定更加美好!
在此也祝愿城步苗阿姐杨华娟:眼里有光,脸上有笑,心中有爱,事业更加行稳致远!